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不知道住國外的網友們有沒有跟我一樣的經驗,那就是國外住久了,三不兩時會很想要吃美而美的三明治。

美而美的三明治老實說不是“全世界最好吃的三明治”,但就是很正統的台灣三明治。

當然,讓它成為“台灣三明治”的原因不是因為它的內容物與其它三明治有什麼太大的差異,最主要的當然還是它獨特的台灣美奶滋的味道。

國外的美奶滋很濃,味道又重。日本的美奶滋雖然味道淡了一點,但酸味又稍重了一些。

反正不管怎麼做就是怎麼都做不出美而美那個味道。

前一陣子突然很想要吃美而美的三明治,上網搜尋了一會,想要等到排毒完後來做做這個美奶滋。

這是大部份找得到的食譜:

美而美美奶滋

【材料】

A. 100g 冷開水, 8g 白醋, 30g 白糖, 30g 玉米粉

B. 150g沙拉油, 3g 食鹽, 40g 蛋液(一顆蛋)

基本上就是先在鍋上煮A料到白糖全溶解後放涼。然後加入食鹽與蛋液打勻後再慢慢地加入沙拉油。

用電動攪拌器攪到看得到紋路為止。

 

結果沒想到昨天看到噗友珍珠妹分享一個更簡單的食譜,連爐子都不需要。

簡單1。2。3之美而美美奶滋

材料只需要:

蛋一個

糖粉80克

鹽4克

油450克

芥末一小匙

與檸檬汁調味

 

基本上是前三樣打勻後再慢慢地分三次加入沙拉油,整個調勻後再加入芥末與檸檬汁調味。

沙拉油可以減半。

另外,我的量器10克以下都量不太準,所以我用ML取代克。所以4克的鹽約莫是4/5小匙

昨天打了之後發現,這真的是個很簡單的食譜。用電動攪拌器打不到十五分鐘就全好了。

而且還可以儲存在冰箱裏約莫一個月的時間喔。

(不過我用的是葡萄籽油,我覺得油的味道有點重。所以我下次想要試試葵花油看看)

今天早上特地做了台式三明治給老公吃,就白吐司+火腿+蛋+小黄瓜絲,結果真的很有美而美的味道喔。

連小朋友也很喜歡哩。

所以如果各位像我一樣住在國外,也想要嚐到美而美三明治的味道又不想開爐的話,都可以試試這個簡單的食譜喔。

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駱玟 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • Bella
  • 我完全了解,自己也做過美乃滋,妳這個食譜看起來不錯喔!
  • 訪客
  • 有些好奇, 酒店鬧鬼事件, 那間房可能被很多人潛移默化相信有鬼在那鬧,這無疑使那鬼變得很有力量,甚至可以把某些實物發出聲音等事件? 照這樣,我們萬一進住入這房間的話,除了隱定自己能場,甚至想像不知道對方在哪,當什麼事都沒發生, 版主,我想問,還有更好的方法嗎,有時感覺那裡有東西,有時會想一腳一拳的打它, 這不會有問題吧? 或退房,住別的房間更好? 謝謝!
  • Jeniiii
  • 我也是!!! 真的只有在台灣才吃的到~
  • KELLY"S
  • 噗~~丹丹在南部才吃得到....XDDD~
    不過,我的做法也是偏向簡單,蛋黃.糖..檸蒙汁..油.....沒有粉...==~....倒是可以試試酪梨油..富含維他命E~~
    小黃瓜若有稍微醃過,但不太醃太久,吃起來,會鹹甜鹹甜的...真的好吃在那美乃滋......流口水了...
  • pearl729
  • 我也是用葡萄籽油耶﹐因為手邊的 canola 油只剩一點點。打完時也覺得油味有點重﹐不過在冰箱過了一天後﹐再用時就覺得油味沒那麼重了。

    不過下次我還是買 canola oil 來用好了﹐因為葡萄籽油好貴喔!
  • 嗯~葡萄籽油很貴啊~XD

    駱玟 於 2012/03/03 09:39 回覆

  • 南瓜
  • 謝謝!這週末我也要來試看看~ :D
  • Dakini
  • 妹妹
    自己做的才健康喔...........
  • 謝謝。

    PS 已經想要跟你講很久了,可不可以不要再以哥哥名稱叫我“妹妹”了?我跟自家所有的“哥哥”們都算是仇人,感情不是很好,看到哥哥字樣會超級反感的啊~XD

    駱玟 於 2012/03/03 09:39 回覆

  • DO
  • 自己做的
    我放半年以上都沒壞…
  • Dakini
  • 喔喔
    真是快人快語
    了解了XD
  • Dakini
  • 商業用的跟自己做的不太一樣喔
    烘培材料店有很多香精
    配出的味道可能自己配不出來喔
  • KELLY"S
  • 葡萄籽油真的很貴!!!!!???
    我買時,覺得還好耶.
    到是我買的酪梨油,一小瓶比葡萄籽油貴許多~><~
    我都省著用,用來做饅頭時,揉著那個手感真的差很多~
    而且葡萄籽油放久,會容易有油味,目前來講,酪梨油都還好,
    尤其天氣熱時,玄米油也會有油味...
    可能你們買的葡萄籽油級數不一樣,所以比較貴,
    可以介紹一下牌子嗎??
    不過,我迷上苦茶油煎蛋~超香超好吃的...
    (但是,台灣最近不太能吃雞蛋....)
    謝謝~
  • KELLY&quot;S
  • 謝謝Pear1729~
  • Dave
  • 請問一下妳是用那種芥末啊?
  • 就是在吃美國熱狗時會加在上面的那種黄芥末

    駱玟 於 2012/12/01 00:10 回覆

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