心靈寫真館 | RUOWEN HUANG

昨天發生了一件挺奇怪的事，

那就是，在花園勞力了一整天之後，

版主我竟然突然想要吃日式涼麵。

我口纏不是一次兩次的事，

但是，奇怪的是，我口纏的東西，

竟然是我這一輩子連吃都沒吃過的東西！

雖然我吃過很多種涼麵，但大多是台式涼麵，

日式的，我還真的是連吃都沒吃過。

人家口纏，不都應該是吃過，然後會想要吃的東西嗎？

怎麼我口纏，竟然是連吃也沒吃過的啊？

然後，起身在家裹找材料，

驚訝地發現還找得到？！

原封不動的蒿麥麵，不知道買了幾年了？！ ^^|||

更厲害的是，自已這麼東摸西找所做出來的東西，

竟然還完完全全是自已口纏的東西？！（it hits the spot!)

哇哩！愈來愈佩服自已了。

不過，吃完我發現，自已還挺喜歡蒿麥麵的口感，

有點介於亞洲麵與義大利麵之間。

反正，要有興趣的人都可以吃吃看喔。

首先，蒿麥麵煮好，沖過冷水後放一邊， 

我喜歡麵有QQ的質感，所以，只有煮剛好六分鐘的時間。

醬汁：

4 TBSP 醬油 （我用的是萬家鄉古早味醬油）

4 TBSP 味醂

2 TSP 白糖

2 TSP 亨大師味精（有柴魚昆布味的）

稍為加熱，讓白糖與味精溶化以後，

再加入水或冰塊降溫，以及調味 （看個人喜好）

我加了約一杯量杯的水，味道對我來說才剛剛好。

然後，醬汁調好了以後，我只有切個海苔和青䓤，

丟下去就可以吃了喔！